Panose

 Nota: Se procura pelo sistema de classificação tipográfica, veja PANOSE.

Panose
Nomes
Nome IUPAC	O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl- (1→4)-D-glucose
Outros nomes	4-α-Isomaltosylglucose 6-2-α-Glucosylmaltose Maltosaccharide
Panose Identificadores Número CAS 33401-87-5 PubChem 94448 SMILES   OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO[C@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO)[C@@H]([C@H](C=O)O)O
Panose Propriedades Fórmula química C18H32O16 Massa molar 504.351 g mol-1
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Panose é um carboidrato trissacarídeo, composto por três moléculas de glicose (ou ainda, uma molécula de maltose e uma de glicose). Panose é o segundo carboidrato mais doce, perdendo apenas para a sacarose, porém ele é não-cariogênico. Hidrossolúvel, vem das folhas.^[1][2]

Referências