Gentianose
Gentianose
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| Página de dados suplementares | |||||||||||||
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. | ||||||||||||
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas | ||||||||||||
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM | ||||||||||||
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |||||||||||||
Gentianose é um carboidrato trissacarídeo, encontrado nas raízes da genciana. Esse oligossacarídeo foi descoberto por Meyer em 1882, fazendo experiências no vegetal Gentiana lutea. O gentianose é composto por duas moléculas de glicose e uma molécula de frutose (sacarose+glicose). Ele é um açúcar não-redutor e não reage com a solução de Fehling.[1][2][3]
Referências
- ↑ (em inglês) ChemIDplus. U.S. National Library of Medicine, ed. «Gentianose - RN: 25954-44-3». chem.sis.nlm.nih.gov. chemidplus. Consultado em 23 de julho de 2008
- ↑ Hepworth, Harry (2007) [1924]. «Chapitre III - The Carbohydrates». In: READ BOOKS. Chemical Synthesis - Studies in the Investigation of Natural Organic Products (em inglês). London: [s.n.] p. 75. 272 páginas. ISBN 9781406758085. Hepworth-2007
- ↑ (em inglês) Peter M. Collins (2005). CRC Press, ed. Dictionary of carbohydrates (em inglês). [S.l.: s.n.] p. 522. 1282 páginas. ISBN 0849338298