Trufa-negra-lisa

Trufa-negra-lisa

Classificação científica
Domínio: Eukaryota
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Classe: Pezizomycetes
Ordem: Pezizales
Família: Tuberaceae
Género: Tuber
Espécie: T. macrosporum
Nome binomial
Tuber macrosporum
Vittad. (1831)

Tuber macrosporum, comumente conhecida como trufa-negra-lisa,[1] é uma espécie de trufa comestível da família Tuberaceae.[2]

O fungo produz ascomas subterrâneos de cor preta, de formato irregular, com 2–5 cm de diâmetro, com interior cinza-amarronzado a roxo-amarronzado, marcado por veias brancas grossas, e possui um intenso odor semelhante ao alho, similar à trufa-branca. É distinguida microscopicamente por seus esporos elipsoidais excepcionalmente grandes (medindo 40–80 por 30–60 μm), adornados com um padrão distintivo em forma de malha. A espécie tem uma distribuição irregular pela Europa, onde forma relações benéficas com várias árvores, incluindo carvalhos, avelãs, carpinos, salgueiros, tílias, faias e choupos, preferindo solos úmidos e bem arejados, de ligeiramente ácidos a alcalinos, em planícies e encostas.

Taxonomia

Tuber macrosporum foi descrita como nova para a ciência pelo micologista italiano Carlo Vittadini em 1831,[3] e permanece como o nome aceito no Index Fungorum. Estudos de filogenética molecular baseados nas regiões espaçador transcrito interno e subunidade grande do DNA ribossômico nuclear posicionam a espécie no clado Macrosporum, uma linhagem que também inclui a espécie norte-americana Tuber canaliculatum. Dentro de T. macrosporum, há dois subclados bem suportados que correspondem amplamente a espécimes italianos versus os da Europa Central e Oriental, sugerindo alguma estruturação genética geográfica.[4]

Descrição

Os ascomas de T. macrosporum têm geralmente 2–5 cm de diâmetro, ocasionalmente atingindo tamanhos maiores. Podem ser irregularmente lobados ou quase esféricos (subglobosos), com um perídio negróide com verrugas planas, muito curtas e esparsas, de cor marrom-avermelhada quando frescas. Ao serem cortados, a gleba varia de cinza-amarronzado a lilás ou roxo-amarronzado na maturidade, marcada por veias brancas grossas e sinuosas. A maturação ocorre de agosto a dezembro, com pico no outono. Microscopicamente, os ascos são tipicamente trispóricos (raramente com um ou até quatro esporos) e medem cerca de 90–120 × 60–80 μm. Os esporos são elipsoidais, excepcionalmente grandes para trufas (cerca de 40–80 × 30–60 μm), e apresentam uma ornamentação reticulada-alveolada densa, com malhas poligonais fechadas de cerca de 2–4 μm de altura.[5][4] Os ascomas possuem um intenso odor semelhante ao alho, similar ao da trufa-branca (T. magnatum).[6]

Habitat e distribuição

Tuber macrosporum tem uma distribuição ampla, mas irregular, pela Europa. É comum na Sérvia, Hungria e Romênia, menos frequente na Itália e rara na França e na Grã-Bretanha, com relatos adicionais na Suíça, Alemanha, Ucrânia, Croácia, Eslovênia, Eslováquia, Polônia e Turquia. Os ascomas foram encontrados já em junho, mas são mais frequentemente encontrados de setembro a dezembro. A espécie prefere locais em planícies, encostas de baixa altitude e montanhas baixas, especialmente em encostas voltadas para o norte, planícies aluviais ou outros micro-habitats úmidos. Cresce em solos que variam de ligeiramente ácidos a alcalinos (pH 5,7–8,2), incluindo chernossolo, luvissolo, planossolo e leptossolos rendzicos, mas requer boa aeração e umidade consistente — frequentemente auxiliada por água subterrânea ou inundações periódicas. As texturas do solo são tipicamente argilo-arenosas, franco ou franco-arenosas, e horizontes compactados com gleissolo e precipitados de ferro são comuns. T. macrosporum forma ectomicorrizas com uma variedade de hospedeiros, mais frequentemente carvalhos (Quercus pubescens, Q. robur, Q. petraea, Q. cerris), avelã (Corylus avellana), carpinos (Ostrya carpinifolia, Carpinus betulus), salgueiros (Salix spp.), tílias (Tilia spp.), faia (Fagus sylvatica) e choupos (Populus spp.).[4]

Ver também

Referências

  1. ↑ «trufa-negra-lisa (Tuber macrosporum)». iNaturalist. Consultado em 12 de agosto de 2025 
  2. ↑ «Tuber macrosporum Vittad.». Catalogue of Life. Species 2000: Leiden, the Netherlands. Consultado em 12 de agosto de 2025 
  3. ↑ Vittadini, C. (1831). Monographia Tuberacearum (em latim). Milan: Ex Typographia F. Rusconi. p. 35 
  4. ↑ a b c Benucci, Gian Maria Niccolò; Csorbai, Andrea Gógán; Falini, Leonardo Baciarelli; Marozzi, Giorgio; Suriano, Edoardo; Sitta, Nicola; Donnini, Domizia (2016). «Taxonomy, Biology and Ecology of Tuber macrosporum Vittad. and Tuber mesentericum Vittad.». True truffle (Tuber spp.) in the world. 47. Cham: Springer International Publishing. pp. 69–86. ISBN 978-3-319-31434-1. doi:10.1007/978-3-319-31436-5_5 
  5. ↑ Hall, I.R.; Brown, G.M.; Zambonelli, A. (2007). Taming the Truffle: The History, Lore, and Science of the Ultimate Mushroom. Portland, Oregon: Timber Press. pp. 64–67. ISBN 978-0-88192-860-0 
  6. ↑ Riousset, L.; Riousset, G.; Chevalier, G.; Bardet, M.-C.; Riousset, L.; Chevalier, G.; Riousset, G.; Bardet, M.-C. (2012). Truffes d'Europe et de Chine (em francês). [S.l.]: Editions Quae. p. 110. ISBN 978-2-7592-1807-3 
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