Tuber

Trufa
	;
Classificação científica
Reino:	Fungi;
Filo:	Ascomycota;
Subfilo:	Pezizomycotina;
Classe:	Pezizomycetes;
Ordem:	Pezizales;
Família:	Tuberaceae;
Género:	Tuber; P. Micheli ex F.H. Wigg., 1780
Espécie-tipo
	Tuber aestivum; (Wulfen) Spreng. (1827)
Espécies
	Ver o texto
Sinónimos
	Lista Tuber P.Micheli ; Tuberium Raf. ; Aschion Wallr. ; Ensaluta Zobel ; Lespiaultinia Zobel ; Oogaster Corda ; Tuber subg. Vittadinion Zobel ; Vittadinion Zobel ; Terfeziopsis Harkn. ; Delastreopsis Mattir. ; Mukagomyces S.Imai ;

Tuber é um gênero de fungos da família Tuberaceae, com datação molecular estimada para o final do período Jurássico (156 milhões de anos atrás).^[2] Inclui várias espécies de trufas que são altamente valorizadas como iguarias.

Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo ser humano há mais de três mil anos. Os tipos mais conhecidos são a trufa-branca (Tuber magnatum), a trufa-negra (Tuber melanosporum) e a trufa-de-verão (Tuber aestivum).

Trufa-branca (*Tuber magnatum*) colhida em Ceva, Cuneo, Itália

Novas descobertas

Em 2015, uma nova espécie Tuber petrophilum (parente próxima de Tuber melanosporum e Tuber brumale) foi descoberta nos Alpes Dináricos (sudeste da Europa, Sérvia).^[3] Em 2016, duas novas espécies foram descobertas no Brasil. A Tuber floridanum, com o nome comercial Trufa Sapucaya (que significa "O último suspiro do Guarani") e a Tuber brennemanii, que crescem em associação com raízes de noz-pecã.^[4]^[5]

Espécies

A seguir são citadas algumas espécies do gênero.

Tuber aestivum
Tuber bituminatum
Tuber bonnetii
Tuber borchii
Tuber brumale
Tuber gibbosum
Tuber lyonii
Tuber macrosporum
Tuber maculatum
Tuber magnatum
Tuber melanosporum
Tuber mesentericum
Tuber nitidum
Tuber oregonense
Tuber puberulum
Tuber rapaeodorum
Tuber rufum
Tuber scleroneuron
Tuber separans
Tuber sinense

References

↑ «Tuber P. Micheli ex F.H. Wigg. 1780». MycoBank. International Mycological Association. Consultado em 30 de julho de 2025
↑ Maccarrone, Mauro (1 de dezembro de 2020). «Phytocannabinoids and endocannabinoids: different in nature». Rendiconti Lincei. Scienze Fisiche e Naturali (em inglês). 31 (4): 931–938. ISSN 1720-0776. doi:10.1007/s12210-020-00957-z
↑ Milenković, Miroljub; Grebenc, Tine; Marković, Miroslav; Ivančević, Boris (2015). «Tuber petrophilum, a new truffle species from Serbia». Mycotaxon. 130 (4): 1141–1152. doi:10.5248/130.1141
↑ Marcelo Aloisio Sulzbacher; Jonas Janner Hamann; Diniz Fronza; Rodrigo Josemar Seminoti Jacques; Admir José Giachini; Tine Grebenc; Zaida Inês Antoniolli (2019). «FUNGOS ECTOMICORRÍZICOS EM PLANTAÇÕES DE NOGUEIRA-PECÃ E O POTENCIAL DA TRUFICULTURA NO BRASIL». Ciênc. Florest. 29–2 (2): 975–987. doi:10.5902/1980509827581
↑ Arthur C. Grupe II; Marcelo A. Sulzbacher; Tine Grebenc; Rosanne Healy; Gregory Bonito; Matthew E. Smith (2018). «Tuber brennemanii and Tuber floridanum: Two new Tuber species are among the most commonly detected ectomycorrhizal taxa within commercial pecan (Carya illinoinensis) orchards». Mycologia. 110 (4): 780–790. PMID 30130456. doi:10.1080/00275514.2018.1490121

[mycobank-1] «Tuber P. Micheli ex F.H. Wigg. 1780». MycoBank. International Mycological Association. Consultado em 30 de julho de 2025

[2] Maccarrone, Mauro (1 de dezembro de 2020). «Phytocannabinoids and endocannabinoids: different in nature». Rendiconti Lincei. Scienze Fisiche e Naturali (em inglês). 31 (4): 931–938. ISSN 1720-0776. doi:10.1007/s12210-020-00957-z

[Milenković2015-3] Milenković, Miroljub; Grebenc, Tine; Marković, Miroslav; Ivančević, Boris (2015). «Tuber petrophilum, a new truffle species from Serbia». Mycotaxon. 130 (4): 1141–1152. doi:10.5248/130.1141

[Sulzbacher2018-4] Marcelo Aloisio Sulzbacher; Jonas Janner Hamann; Diniz Fronza; Rodrigo Josemar Seminoti Jacques; Admir José Giachini; Tine Grebenc; Zaida Inês Antoniolli (2019). «FUNGOS ECTOMICORRÍZICOS EM PLANTAÇÕES DE NOGUEIRA-PECÃ E O POTENCIAL DA TRUFICULTURA NO BRASIL». Ciênc. Florest. 29–2 (2): 975–987. doi:10.5902/1980509827581

[Grupe2018-5] Arthur C. Grupe II; Marcelo A. Sulzbacher; Tine Grebenc; Rosanne Healy; Gregory Bonito; Matthew E. Smith (2018). «Tuber brennemanii and Tuber floridanum: Two new Tuber species are among the most commonly detected ectomycorrhizal taxa within commercial pecan (Carya illinoinensis) orchards». Mycologia. 110 (4): 780–790. PMID 30130456. doi:10.1080/00275514.2018.1490121

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