Suillus variegatus
Suillus variegatus
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| Estado de conservação | |||||||||||||||||
 Pouco preocupante (IUCN 3.1) [1] | |||||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Suillus variegatus (Sw.) Kuntze (1898) | |||||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||||
| Boletus variegatus Sw. (1810) Boletus aureus Schaeff. (1774) | |||||||||||||||||
Suillus variegatus
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Himênio poroso |
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Píleo é convexo |
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Estipe é nua |
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A cor do esporo é marrom |
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A relação ecológica é micorrízica |
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Comestibilidade: comestível |
Suillus variegatus é uma espécie de cogumelo comestível do gênero Suillus. Como todos os boletos, possui tubos e poros na face inferior do píleo, em vez de lamelas. Forma associação micorrízica com pinheiros e ocorre na América do Norte e na Eurásia.
Descrição
O píleo mede de 6 a 13 cm de diâmetro. É de cor ferrugem a fulva ou ocre, com superfície aveludada ou felpuda quando jovem. Com o amadurecimento, torna-se mais lisa, podendo ficar lustrosa e pegajosa em tempo úmido. O estipe é ocre, mais amarelado na parte superior e às vezes avermelhado na base; pode ser ligeiramente bulboso. A carne é amarelo-pálida e pode azular muito levemente ao ser cortada. Os poros são ocre, tornando-se mais canela com o tempo, e a esporada é marrom.[2] É descrito como tendo odor semelhante ao de fungos do gênero Scleroderma.[3]
O ácido variegático é um pigmento laranja isolado pela primeira vez de Suillus variegatus.[4] Possui fortes propriedades antioxidantes,[5][6] e exerce efeito inibitório inespecífico sobre enzimas do citocromo P450.[7] Quando o tecido do cogumelo que contém ácido variegático é exposto ao ar, o composto é oxidado enzimaticamente, formando ânions azulados metídeo de quinona.[8]
Distribuição e habitat
Suillus variegatus aparece com frequência associada micorrízicamente a pinheiros de duas agulhas, no final do verão. É comum em solos arenosos, junto a urzes (Calluna) e outras plantas que apreciam solos ácidos. Está amplamente distribuída na Europa, em regiões próximas da Ásia[3] e na América do Norte.
Comestibilidade
Suillus variegatus é um cogumelo comestível, embora seja descrito como tendo odor desagradável e sabor um tanto metálico.[3] Foi uma das espécies silvestres comestíveis mais produtivas na Finlândia durante a década de 1970.[9]
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Ver também
Referências
- ↑ Dahlberg, A. (2022) [errata version of 2019 assessment]. «Suillus variegatus». Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas. 2019. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T122090821A223016711.en
. Consultado em 30 de novembro de 2025
- ↑ Roger Phillips (2006). Mushrooms. [S.l.]: Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6
- ↑ a b c Thomas Laessoe (1998). Mushrooms (flexi bound). [S.l.]: Dorling Kindersley. ISBN 0-7513-1070-0
- ↑ Edwards RL, Elsworthy GC (1967). «Variegatic acid, a new tetronic acid responsible for the blueing reaction in the fungus Suillus (Boletus) variegatus (Swartz ex Fr.)». Chemical Communications (8): 373b–374. doi:10.1039/C1967000373B
- ↑ Kasuga A, Aoyagi Y, Sugahara T (1995). «Antioxidant activity of fungus Suillus bovinus (L: Fr.) O. Kuntze». Journal of Food Science. 60 (5): 1113–85. doi:10.1111/j.1365-2621.1995.tb06304.x
- ↑ Vidovic SS, Mujic IO, Zekovic ZP, Lepojevic ZD, Tumbas VT, Mujic AI (2010). «Antioxidant properties of selected Boletus mushrooms». Food Biophysics. 5 (1): 49–58. doi:10.1007/s11483-009-9143-6
- ↑ Huang YT, Onose J, Abe N, Yoshikawa K (2009). «In vitro inhibitory effects of pulvinic acid derivatives isolated from Chinese edible mushrooms, Boletus calopus and Suillus bovinus, on cytochrome P450 activity». Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 73 (4): 855–60. PMID 19352038. doi:10.1271/bbb.80759
- ↑ Velíšek J, Cejpek K (2011). «Pigments of higher fungi: A review». Czech Journal of Food Sciences. 29 (2): 87–102. doi:10.17221/524/2010-CJFS
- ↑ Ohenoja, Esteri; Koistinen, Riitta (1984). «Fruit body production of larger fungi in Finland. 2: Edible fungi in northern Finland 1976—1978». Annales Botanici Fennici. 21 (4): 357–66. JSTOR 23726151