Leccinum aurantiacum
Leccinum aurantiacum
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 Em um bosque em Luxemburgo | |||||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Leccinum aurantiacum (Bull. ex St. Amans) | |||||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||||
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Leccinum aurantiacum
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Himênio poroso |
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Píleo é convexo |
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Lamela é adnata |
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Estipe é nua |
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A cor do esporo é oliva |
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A relação ecológica é micorrízica |
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Comestibilidade: comestível
mas não recomendado |
Leccinum aurantiacum é uma espécie de fungo do gênero Leccinum encontrada em florestas da Eurásia e da América do Norte. Possui um basidioma grande, caracteristicamente com píleo vermelho. Há algumas incertezas quanto à classificação taxonômica desta espécie na Europa e na América do Norte. É considerada comestível, mas deve ser bem cozida.
Descrição
O píleo é laranja-avermelhado e mede de 5 a 15 cm de diâmetro.[1] Sua carne é branca, escurecendo inicialmente para um tom bordô, depois para cinza ou preto-arroxeado quando machucada. A parte inferior do píleo apresenta poros muito pequenos e esbranquiçados que escurecem para oliva-marrom quando machucados. O estipe mede de 8 a 16 cm de altura e de 2 a 3 cm de espessura[1] e pode manchar de azul-esverdeado; é esbranquiçado, com projeções curtas e rígidas ou escabras que se tornam marrons a pretas com o tempo.
Distribuição e habitat
L. aurantiacum pode ser encontrado frutificando durante o verão e o outono em florestas por toda a Europa e América do Norte. A associação entre o fungo e a árvore hospedeira é micorrízica. Na Europa, tem sido tradicionalmente associado a árvores de álamo. L. aurantiacum é encontrado entre carvalhos e várias outras árvores decíduas, incluindo faia, bétula, castanheira, salgueiro e árvores do gênero Tilia.[2] Não se sabe se L. aurantiacum se associa a coníferas na Europa.
As populações norte-americanas foram registradas em florestas de coníferas e decíduas, embora permaneça incerto se as coleções de florestas de coníferas não são, na verdade, L. vulpinum. Além disso, L. aurantiacum pode estar ausente da América do Norte, com coleções de florestas decíduas sendo atribuídas a outras espécies norte-americanas, como L. insigne e L. brunneum.[3]
Comestibilidade
Esta é uma espécie apreciada para consumo[1] e pode ser preparada como outros boletos comestíveis. Sua carne escurece bastante ao ser cozida. Como a maioria dos membros da Boletaceae, esses cogumelos são alvos de larvas. Devido a vários casos de intoxicação e à dificuldade de identificação das espécies, algumas pessoas consideram as espécies de Leccinum possivelmente inseguras para consumo. Esta espécie precisa ser bem cozida (não apenas escaldada) ou pode causar vômitos ou outros efeitos negativos. Alguns relatam desconforto gastrointestinal após consumir esta espécie.[4] Pelo menos uma morte foi relatada associada ao consumo desta espécie.[5]
Espécies semelhantes
Na Europa, existem várias espécies de píleo laranja-avermelhado, que diferem principalmente pelo habitat. L. rufum cresce com álamos e tem escabras brancas no estipe. Em florestas de coníferas, L. vulpinum ocorre próximo a pinheiros e espruces.
Na América do Norte, L. insigne cresce em povoamentos de álamo ou bétula, enquanto L. atrostipitatum cresce em povoamentos de bétula. Ambas são comestíveis. Outra espécie semelhante é L. versipelle.[4]
Ver também
Referências
- ↑ a b c Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 279. ISBN 978-1-55407-651-2
- ↑ «The genus Leccinum in Western and Central Europe». Noordeloos M. Consultado em 20 de outubro de 2025. Arquivado do original em 20 de dezembro de 2014
- ↑ «Leccinum: Uncertain taxa.». Kuo M. Consultado em 20 de outubro de 2025
- ↑ a b Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. 373 páginas. ISBN 978-0-7627-3109-1
- ↑ Michael W. Beug. «NAMA Toxicology Committee Report for 2009 - North American Mushroom Poisonings» (PDF). Arquivado do original (PDF) em 22 de agosto de 2023
Leitura adicional
- Lincoff, Gary (1981) The Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms, Knopf, 936p.