Jason's Deli
| Jason's Deli | |
|---|---|
 Logotipo oficial | |
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| Privada | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast casual |
| Fundação | 30 de novembro de 1976 |
| Fundador(es) | Joe Tortorice Jr. |
| Sede | Beaumont, Texas, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) |  Estados Unidos |
| Locais | 246 (2021) |
| Proprietário(s) | Família Tortorice |
| Empregados | 4 000 (2021) |
| Produtos | |
| Faturamento |  US$ 405 milhões (2021) |
| Website | www |
O Jason's Deli é uma cadeia americana de restaurantes fast casual fundada em 1976 em Beaumont, Texas, por Joe Tortorice, Jr.[1] Atualmente, existem mais de 245 estabelecimentos em 29 estados. O menu inclui sanduíches, wraps, batatas assadas, massas, sopas, saladas e sobremesas, bem como itens de catering, como almoços embalados. A estação de sorvete grátis também é um grande atrativo para a maioria dos clientes.
História
Foi fundada em Beaumont, Texas, em 30 de novembro de 1976, por Joe Tortorice Jr. e os seus sócios Rusty Coco, Pete Verde e Pat Broussard. O seu nome foi dado em homenagem ao filho mais velho de Tortorice, Jay.[2]
Joe e Rusty cresceram no sector alimentar. Os seus pais eram proprietários de mercearias de bairro em Beaumont. O local original do Jason's Deli ainda está em operação em seu local original na 112 Gateway St. A cadeia começou a franquear em 1988, com a primeira loja franqueada aberta em Tucson, Arizona.
Em setembro de 2019, havia 295 locais em 29 estados.[3] Em agosto de 2008, Jason's Deli ficou em primeiro lugar em vendas anuais na lista dos dez melhores grupos de restaurantes da QSR Magazine com menos de 300 locais.[4] A empresa-mãe, Deli Management, Inc., possui a maioria dos restaurantes de delicatessen.
Em 2019, Joe morreu após uma batalha de 19 meses contra o cancro. Tinha 70 anos.[5]
Cardápio
A empresa oferece um menu de charcutaria normal, incluindo sanduíches tradicionais, como Po'boys e muffalettas. Cada charcutaria tem um bar de saladas e uma seleção diária de sopas. Também servem outros produtos, como batatas assadas, massas e saladas.
Em abril de 2005, a empresa concluiu um plano de cinco anos para eliminar as gorduras trans adicionadas ao seu menu.[6] Em outubro de 2008, a empresa eliminou o xarope de milho com elevado teor de frutose dos seus alimentos.[7][8]
Além disso, a empresa eliminou o MSG de todos os seus alimentos.[9]
A Jason's Deli também introduziu produtos sem glúten. A charcutaria também tem sorvetes para os seus clientes, gratuitamente.
Referências
- ↑ "Corporate Office Contact Information Arquivado em 2010-07-05 no Wayback Machine." Jason's Deli. Recuperado em 25 de fevereiro de 2010.
- ↑ Rengers, Carrie. «A conversation with Jason's Deli founder Joe Tortorice Jr.». kansas (em inglês). Consultado em 6 de dezembro de 2024
- ↑ «Restaurants». Jason's Deli. Consultado em 6 de dezembro de 2024
- ↑ «QSR Top 50 by Total Units». QSR Magazine. Consultado em 6 de dezembro de 2024. Cópia arquivada em 21 de novembro de 2008
- ↑ Moore, Chris (10 de agosto de 2019). «Jason's Deli founder Joe Tortorice Jr. dies at 70». Houston Chronicle (em inglês). Consultado em 6 de dezembro de 2024
- ↑ «Jason's Deli chain to go trans-fat-free by April 15». Nations Restaurant News. 2005. Consultado em 6 de dezembro de 2024. Cópia arquivada em 12 de dezembro de 2008
- ↑ «Working to Keep It Real in His Chain of Delis». Washington Post. 29 de outubro de 2008. Consultado em 6 de dezembro de 2024
- ↑ «Jason's Deli Becomes First U.S. Restaurant Chain to Ban HFCS from Its Menu». The Food Channel. Consultado em 6 de dezembro de 2024. Cópia arquivada em 5 de novembro de 2008
- ↑ «MSG | A Real, Good Blog». Consultado em 17 de fevereiro de 2013. Cópia arquivada em 11 de janeiro de 2013