a.mi.la.se, feminino

1. enzima presente na saliva humana que é capaz de quebrar moléculas de polissacarídeos como o amido, em sacarídeos mais simples, catalizando a hidrólise da amilopectina e da amilose

(Morfologia) ami(do) + -l- + -ase.

amilase

1. amilase