álcool pirúvico

Português

Locução substantiva

álcool pirúvico

  1. (Química) substância (C3H4O3) intermediária no metabolismo do açúcar e na degradação enzimática de carboidratos (por exemplo, na fermentação alcoólica), também usada como solvente para nitrocelulose

Ver também

No Wikcionário

  • pirúvico
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