Sinapaldeído

Sinapaldeído
Nomes
Outros nomes	3,5-Dimethóxi-4-hidroxicinnamaldehide Sinapic aldeído Sinapinaldeído Sinapoyl aldeído Sinapil aldeído
Sinapaldeído Identificadores Número CAS 4206-58-0 PubChem 119216 KEGG C05610 MeSH Sinapaldeído ChEBI 27949 SMILES   COc1cc(C=CC=O)cc(OC)c1O InChI   InChI=1S/C11H12O4/c1-14-9-6-8(4-3-5-12)7-10(15-2)11(9)13/h3-7,13H,1-2H3
Sinapaldeído Propriedades Fórmula química C11H12O4 Massa molar 208.073558872 g mol-1 log P 1.686 Acidez (pKa) 9.667 Basicidade (pKb) 4.330
Sinapaldeído Riscos associados Frases R R36/37/38 Frases S S26, S36
Sinapaldeído Compostos relacionados relacionados Cinamaldeído Aldeído coniferílico Reagente DMACA Nitrocinanaldeído Compostos relacionados Álcool sinapílico (aldeído reduzido a álcool) Ácido sinapílico (aldeído oxidado a ácido)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Sinapaldeído é um composto químico encontrado na planta de nome Senra incana (Hibisceae).

Na planta conhecida como Arabidopsis thaliana este composto faz parte da macromolécula lignina. A enzima diidroflavonol 4-redutase usa Sinapaldeído e Fosfato de dinucleótido de nicotinamida e adenina (NADPH) para produzir álcool sinapílico e NADP⁺.^[1]

É um composto fenólico de baixo peso molecular passível de ser extraído das rolhas de cortiça usadas nas garrafas de vinho.^[2]

• Os compostos fenólicos do vinho

Referências