Paragyromitra infula

Paragyromitra infula

Classificação científica
Domínio: Eukaryota
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Classe: Pezizomycetes
Ordem: Pezizales
Família: Discinaceae
Género: Paragyromitra
Espécie: P. infula
Nome binomial
Paragyromitra infula
(Schaeff.) X.C. Wang & W.Y. Zhuang (2023)
Sinónimos[1]
  • Helvella infula Schaeff. (1774)
  • Helvella brunnea J.F.Gmel. (1792)
  • Gyromitra infula (Schaeff.) Quél. (1886)
  • Physomitra infula (Schaeff.) Boud. (1907)
Paragyromitra infula
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Características micológicas
Himênio liso
Píleo é convexo
Estipe é nua
A cor do esporo é amarelo 
  a castanho-escuro
A relação ecológica é saprófita 
   ou micorrízica
Comestibilidade: fatal 
   ou recomendado

Paragyromitra infula é uma espécie de fungo da família Discinaceae. Os píleos de cor marrom-avermelhada escura dos ascomas desenvolvem uma forma característica de sela na maturidade, com as extremidades de ambos os lobos da sela esticadas em pontas afiadas que se projetam acima do nível do ascoma. O estipe é branco ou levemente tingido de marrom claro, liso por fora, mas oco com algumas câmaras internas.

P. infula é encontrada no Hemisfério Norte, geralmente no final do verão e no outono, crescendo em madeira podre ou em solo duro e compactado. A espécie é considerada não comestível, pois contém o composto tóxico giromitrina, que, quando metabolizado pelo corpo, é convertido em mono-metil hidrazina. A toxina pode ser removida por meio de um cozimento completo.

Taxonomia

O fungo foi descrito pela primeira vez em 1774 pelo micologista alemão Jacob Christian Schäffer como Helvella infula (a grafia original do gênero era Elvela).[2] Em 1849, Elias Magnus Fries estabeleceu o gênero Gyromitra, distinguindo-o de Helvella com base em um himênio giroso (marcado por linhas onduladas ou convoluções); o gênero foi baseado na espécie-tipo Gyromitra esculenta.[3] Mais tarde, em 1886, o micologista francês Lucien Quélet transferiu a espécie para Gyromitra. Nas décadas seguintes, houve alguma confusão persistente quanto à correta classificação taxonômica desses fungos. Em 1907, Jean Boudier moveu tanto G. esculenta quanto H. infula para um novo gênero que ele chamou de Physomitra; ele manteve o gênero Gyromitra, mas "baseou-o em um caráter completamente diferente, de modo a excluir do gênero a própria espécie em que ele foi fundado".[4] Em uma tentativa de reconciliar a confusão em torno da nomenclatura e identidade dos dois cogumelos, Fred J. Seaver propôs que ambos fossem sinônimos, representando formas variáveis da mesma espécie.[4] Sua sugestão não foi adotada por micologistas posteriores, que identificaram várias diferenças entre as duas espécies, incluindo o período de frutificação, bem como diferenças macroscópicas e microscópicas.[5][6] A espécie está agora classificada no gênero recém-criado Paragyromitra.

O epíteto específico vem do latim infǔla, uma faixa pesada de lã torcida usada por oficiais romanos em sacrifícios.[7] Além disso, P. infula faz parte de um grupo de fungos coletivamente conhecidos como "morels falsos", assim chamados por sua semelhança com os verdadeiros morels comestíveis e altamente apreciados do gênero Morchella. Esse grupo inclui espécies como Gyromitra esculenta, Discina caroliniana e Discina gigas.

Descrição

O píleo do ascoma (tecnicamente um apotécio) tem cerca de 2,5 a 9 cm de largura e altura, é de cor marrom-avermelhada a marrom-alaranjada e possui formato de sela[8] com 2 a 4 lobos. É oco ou com câmaras internas[8] e frequentemente desenvolve manchas marrom-escuras na superfície. Durante o desenvolvimento do ascoma, a periferia do píleo cresce no estipe abaixo, formando uma estrutura oca, aproximadamente em forma de sino, com a superfície fértil portadora de esporos (o himênio) do lado de fora; à medida que o crescimento da superfície do himênio continua a se expandir mesmo após se unir ao estipe, o himênio não consegue mais acompanhar e se arqueia em dobras e almofadas.[9]

O estipe, em grande parte oco, mede entre 2 e 8 cm de altura e 1 a 2,5 cm de espessura, variando em cor de marrom-avermelhado[8] a esbranquiçado ou até azulado, mas geralmente é mais claro que o píleo.[10] O estipe é minuciosamente tomentoso – coberto por uma camada de pelos muito finos. A carne tem de 1 a 2 mm de espessura, é quebradiça,[11] e varia de esbranquiçada a acastanhada.[8] Não possui odor ou sabor notáveis.

Esporos e asco.

Os esporos são elipsoidais, hialinos, lisos, de parede fina, com dimensões de 17–22 por 7–9 μm.[12] Eles também são bigutulados, contendo duas grandes gotículas de óleo em cada extremidade. As células produtoras de esporos, os ascos, são aproximadamente cilíndricas, contêm oito esporos, são operculadas (abrem-se por uma tampa apical para liberar os esporos) e têm dimensões de 200–350 por 12–17 μm.[11] O diâmetro das paráfises em forma de clava é de 7–10 μm no ápice.

Espécies semelhantes

Gyromitra esculenta tem uma superfície enrugada (semelhante a convoluções cerebrais), não ondulada ou irregular como P. infula. Paragyromitra ambigua é muito semelhante em aparência, e embora geralmente não seja possível distinguir entre as duas espécies sem examinar características microscópicas,[13] diz-se que P. ambigua tem tons roxos mais pronunciados no estipe[14] e possui esporos maiores (cerca de 22–30 μm de comprimento).[15] Discina brunnea é mais robusta, com um estipe branco e um píleo enrugado que geralmente não tem pontas.[8]

O píleo em forma de sela de P. infula também pode levar à confusão com algumas espécies do gênero Helvella, mas esses últimos fungos geralmente têm cores mais acinzentadas e estipes mais finos e canelados (por exemplo, Helvella maculata, que tem carne distintamente branca).[8]

P. infula no norte de Sascachevão, Canadá.

Distribuição e habitat

P. infula é amplamente distribuída em florestas boreais, montanhosas e temperadas da América do Norte.[16] Sua distribuição na América do Norte se estende ao norte até o Canadá[17] e ao sul até o México.[18] Também foi relatada na América do Sul,[19] Europa,[20] e Ásia.[21]

O fungo pode ser encontrado crescendo isoladamente ou em grupos esparsos em florestas temperadas de coníferas no outono, frequentemente em madeira podre.[22][23] Também é comumente encontrado em solo compactado, como ao lado de estradas rurais ou em acampamentos.[24] As coníferas associadas incluem Picea glauca, Picea mariana, Picea sitchensis, Pinus contorta, Pinus banksiana, Pinus monticola, Abies balsamea, Abies grandis, Pseudotsuga menziesii, Tsuga heterophylla, Larix occidentalis, Thuja plicata, bem como espécies de árvores decíduas como Populus balsamifera, Populus tremuloides, Acer macrophyllum, espécies de Alnus e Betula papyrifera.[25]

Toxicidade

Esse fungo tem sido amplamente considerado não comestível, pois por muito tempo se acreditou que continha o composto tóxico giromitrina,[12] presente em algumas espécies de Gyromitra, que, quando digerido, é metabolizado em monometil-hidrazina, um componente importante de combustível de foguete.[26] No entanto, um estudo mais recente de 2023 não encontrou traços de giromitrina em Paragyromitra infula usando um novo método de cromatografia.[27]

Ver também

Referências

  1. ↑ a b «Paragyromitra infula (Schaeff.) 2023». MycoBank. International Mycological Association. Consultado em 28 de fevereiro de 2025 
  2. ↑ a b Schaeffer JC. (1774). Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu Nascuntur Icones (em latim). 4. [S.l.: s.n.] p. 105 
  3. ↑ a b Fries EM. (1849). Summa vegetabilium Scandinaviae (em latim). [S.l.: s.n.] pp. 259–572 
  4. ↑ a b c Seaver FJ. (1920). «Photographs and descriptions of cup-fungi: VIII. Elvela infula and Gyromitra esculenta». Mycologia. 12 (1): 1–5. JSTOR 3753481. doi:10.2307/3753481 
  5. ↑ a b Kanouse BB. (1948). «Studies in the genus Otidea». Mycologia. 41 (6): 660–77. JSTOR 3755023. doi:10.2307/3755023 
  6. ↑ a b Groves JW, Hoare SC. (1953). «Notes on fungi from northern Canada. I. Hypocreales and Discomycetes». The Canadian Field-Naturalist. 68: 1–8. doi:10.5962/p.341510Acessível livremente 
  7. ↑ a b Simpson DP. (1979). Cassell's Latin Dictionary 5 ed. London: Cassell. p. 883. ISBN 978-0-304-52257-6 
  8. ↑ a b c d e f Audubon (2023). Mushrooms of North America. [S.l.]: Knopf. 32 páginas. ISBN 978-0-593-31998-7 
  9. ↑ a b Gäumann EA, Dodge CW. (1928). Comparative Morphology of the Fungi. New York, New York: McGraw-Hill Book Company. pp. 347–48 
  10. ↑ a b Wood M, Stevens F. «Gyromitra infula». California Fungi. MykoWeb. Consultado em 28 de fevereiro de 2025 
  11. ↑ a b c Wells VL, Kempton PE. (1968). «Studies on the fleshy fungi of Alaska II». Mycologia. 60 (4): 888–901. JSTOR 3757390. doi:10.2307/3757390 
  12. ↑ a b c Tylutki EE. (1979). Mushrooms of Idaho and the Pacific Northwest. Moscow, Idaho: University Press of Idaho. p. 73. ISBN 978-0-89301-062-1 
  13. ↑ a b Kempton PE, Wells VL. (1973). «Studies on the fleshy fungi of Alaska. VI. Notes on Gyromitra». Mycologia. 65 (2): 396–400. JSTOR 3758111. doi:10.2307/3758111 
  14. ↑ a b Weber NS, Smith AH. (1980). The Mushroom Hunter's Field Guide. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. p. 49. ISBN 978-0-472-85610-7 
  15. ↑ a b Trudell S, Ammirati J. (2009). Mushrooms of the Pacific Northwest. Col: Timber Press Field Guides. Portland, Oregon: Timber Press. p. 280. ISBN 978-0-88192-935-5 
  16. ↑ a b Groves JW, Hoare SC. (1954). «Notes on fungi from northern Canada. I. Hypocreales and Discomycetes». The Canadian Field-Naturalist. 68: 1–8. doi:10.5962/p.341510Acessível livremente 
  17. ↑ a b Schalkwijk-Barendsen HME. (1991). Mushrooms of Western Canada. Edmonton, Canada: Lone Pine Publishing. p. 382. ISBN 978-0-919433-47-2 
  18. ↑ a b Medel R. (2005). «A review of the genus Gyromitra (Ascomycota, Pezizales, Discinaceae) in Mexico». Mycotaxon. 94: 103–10 
  19. ↑ a b Kew Royal Botanic Gardens (1970). Fungus Flora of Venezuela and Adjacent Countries. [S.l.]: Lubrecht & Cramer. ISBN 978-3-7682-0692-1 
  20. ↑ a b Harmaja H. (1969). «A wider and more natural concept of the genus Gyromitra Fr». Karstenia. 9: 9–12. doi:10.29203/ka.1969.53Acessível livremente 
  21. ↑ a b Korf RP, Zhuang W. (1991). «A preliminary Discomycete flora of Macaronesia: Part 13, Morchellaceae, Helvellaceae». Mycotaxon. 40: 287–94 
  22. ↑ a b Persson O, Nilsson S. (1978). Fungi of Northern Europe: Larger Fungi (Excluding Gill Fungi). New York, New York: Penguin Books. pp. 36–37. ISBN 978-0-14-063005-3 
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  24. ↑ a b Smith AH. (1975). A Field Guide to Western Mushrooms. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. p. 14. ISBN 978-0-472-85599-5 
  25. ↑ a b Abbott SP. (1992). Systematic studies of the Helvellaceae in northern and northwestern North America. [S.l.]: M.Sc. Thesis: University of Alberta (Canada). p. 53 
  26. ↑ a b «Morels: a morsel after the fire» (PDF). University of Alaska Fairbanks, School of Natural Resources and Agricultural Sciences, Agricultural and Forestry Experiment Station. Consultado em 28 de fevereiro de 2025. Cópia arquivada (PDF) em 26 Março 2009 
  27. ↑ Dirks, Alden C.; Mohamed, Osama G.; Schultz, Pamela J.; Miller, Andrew N.; Tripathi, Ashootosh; James, Timothy Y. (2 de janeiro de 2023). «Not all bad: Gyromitrin has a limited distribution in the false morels as determined by a new ultra high-performance liquid chromatography method». Mycologia (em inglês). 115 (1): 1–15. ISSN 0027-5514. PMID 36541902. doi:10.1080/00275514.2022.2146473 
  28. ↑ Evenson VS. (1997). Mushrooms of Colorado and the Southern Rocky Mountains. Englewood, Colorado: Westcliffe Publishers. p. 39. ISBN 978-1-56579-192-3 
  29. ↑ Kuo M. «Gyromitra infula & Gyromitra ambigua». MushroomExpert.Com. Consultado em 28 de fevereiro de 2025 
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