Formato de cálcio

Formato de cálcio
Nomes
Nome IUPAC	Metanoato de cálcio
Outros nomes	Sal de cálcio do ácido fórmico
Formato de cálcio Identificadores Número CAS 544-17-2
Formato de cálcio Propriedades Fórmula química Ca(HCOO)2 Massa molar 130.113 g/mol Aparência pó branco deliquescente Densidade 2.02 g/cm³, sólido (20°C) Solubilidade em água 16,6 g/100 ml água (20°C)
Formato de cálcio Riscos associados Classificação UE not listed NFPA 704 0 1 0
Formato de cálcio Compostos relacionados Outros aniões/ânions Acetato de cálcio Compostos relacionados Ácido fórmico
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

O formato de cálcio, ou formiato de cálcio, ou ainda metanoato de cálcio é um sal de cálcio solúvel de ácido fórmico cuja fórmula é: Ca(HCOO)₂. É normalmente usado na indústria alimentar como aditivo conservante de código: E 238.

É um sal muito solúvel em água. Tem propriedades semelhantes a outros formatos. Geralmente é encontrado comercializado como um pó branco cristalino. Sua solubilidade permite que seja usada como fonte de ânions de "formato" (HCOO^-) bem como cálcio. É muito raro encontrá-lo em forma mineral, sendo produzido industrialmente.

É geralmente usado como conservante de alimentos no processamento de alimentos para animais. É utilizado como conservante devido às suas propriedades bactericidas/bacteriostáticas, principalmente nas enterobactérias. Na construção é normalmente usado como aditivo no cimento como acelerador da solidificação do mesmo.^[1]

• ácido metanoico

Referências