Craterellus

Craterellus
Craterellus cornucopioides
Classificação científica
Reino: Fungi Filo: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordem: Cantharellales Família: Cantharellaceae Género: Craterellus Pers.
Espécie-tipo
C. cornucopioides (L.) Pers.
Espécies
C. caeruleofuscus C. cornucopioides C. erischerhiae C. excelsus C. fallax C. lutescens C. neferens C. tubaeformis

Craterellus é um género de fungos geralmente comestíveis semelhantes aos muito aparentados Cantharellus, tendo algumas espécies antes incluídas nestes últimos sido recentemente reclassificadas neste género. São comumente conhecidos como cantarelos. Distinguem-se pela ausência de lâminas na face interior do chapéu.

C. cornucopioides, ou trombeta-negra, de cor escura, quase preta de aspecto pouco apelativo, mas bastante saboroso.

C. tubaeformis, em forma de trombeta mas de cor amarelo-acastanhada.

C. lutescens, semelhante a C. tubaeformis mas de cor mais viva.

Todas estas espécies são colhidas comercialmente e, ao contrário de Cantharellus, podem ser facilmente conservadas por secagem.

• Este artigo foi inicialmente traduzido, total ou parcialmente, do artigo da Wikipédia em inglês cujo título é «Craterellus», especificamente desta versão.

• «Index Fungorum» (em inglês) 
• «Mushroom-collecting.com: Craterellus cornucopioides» (em inglês) 
• «AmericanMushrooms.com: Best Edible Wild Mushrooms» (em inglês) 
• «MykoWeb California Fungi: Craterellus cornucopioides» (em inglês) 
• «Taxonomy in Transition: The Cantharellus/Craterellus Clade» (em inglês)