3-Fenilpropanal

3-Fenilpropanal
Identificadores
Número CAS 104-53-0
Propriedades
Fórmula química C9H10O
Massa molar 134,18 g·mol−1
Densidade 1,01 g·cm−3 (20 °C)[1]
Ponto de fusão −42 °C[1]
Ponto de ebulição 222–224 °C[1]
Compostos relacionados
Aldeídos relacionados Fenilacetaldeído (2-feniletanal)
Cinamaldeído (3-fenil-prop-2-enal)
3-Fenilbutanal
Compostos relacionados Fenilacetona e propiofenona (isômeros)
3-Fenilpropanol (reduzido a álcool)
Ácido 3-fenilpropanoico (oxidado a ácido)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão.
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Alerta sobre risco à saúde.

3-Fenilpropanal ou hidrocinamaldeído é um composto químico orgânico usado como matéria prima de perfumes e como fonte de material para a síntese de outras substâncias aromáticas e medicamentos. O seu odor é semelhante ao do jacinto.[2] É um líquido incolor a amarelado, sensível ao ar.[1]

Ocorrência e produção

3-Fenilpropanal ocorre naturalmente na canela, no jacinto e no lilás (Syringa).[3] É obtido sinteticamente por hidrogenação do cinamaldeído[4]

Referências

  1. ↑ a b c d Registo de 3-Phenylpropionaldehyd na Base de Dados de Substâncias GESTIS do IFA.
  2. ↑ DC Wein: Wie Duftstoffe hergestellt werden
  3. ↑ Catálogo da Sigma-Aldrich, 3-Fenilpropanal 
  4. ↑ Method for the production of Process for the production of hydrocinnamaldehyde (freepatentsonline)
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