Os lipídios (ou lípidos) são moléculas orgânicas anfipáticas (há exceções) contendo cadeias de hidrocarbonetos, que são responsáveis pela sua baixa solubilidade em água. A palavra vem do grego lipos, que significa gordura.

Os lipídios têm várias funções biológicas diversas como a formação de membranas, reserva energética (devido à forma altamente reduzida do carbono (hidrocarboneto) e sinalização celular.

Neste capítulo será abordado diferentes classes desta molécula e suas respectivas funções.

• Ácidos gordos
  • Acilgliceróis
  • Fosfolípidos
  • Ceras
  • Esfingolípidos
  • Outros lípidos de membrana
  • Eicosanóides
• Esteróis e derivados