Manga (fruta)
A manga é o fruto da mangueira (Mangifera indica L.), árvore frutífera da família Anacardiaceae, nativa do sul e do sudeste asiático [1] desde o leste da Índia até as Filipinas, e introduzida com sucesso no Brasil, em Angola, em Moçambique, Portugal e Espanha.
História
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A manga é a fruta nacional da Índia, onde há mais de 100 variedades,[2] São encontradas menções a ela em canções do século IV em poemas escritos em sânscrito, por poetas como Kalidasa.[2] Se acredita ter sido provada por Alexandre, o Grande (século III a.C.) e o peregrino chinês Xuanzang (século VII d.C.). Mais tarde, no século XVI, o imperador mogol Akbar plantou 100.000 árvores de manga em Darbhanga, Bihar em um lugar agora conhecido como Lakhi Bagh.[2]
A referência mais antiga conhecida ao cultivo de mangas pode ser encontrada na Índia em torno de 2000 a.C. A manga foi trazida para o leste da Ásia entre 400 a.C. e 500 a.C., no século XV para as Filipinas e no século XVI para África e Brasil por exploradores portugueses.[3]
Descrição
A manga é uma fruta de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende da variedade cultivar. A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.
| Características: | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
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Acredita-se que a manga é a fruta fresca mais consumida em todo o mundo.[1] Foi introduzida na Califórnia (Santa Bárbara) nos anos de 1880.
Produção econômica
| País | Produção em Toneladas | |||
|---|---|---|---|---|
 Índia |
19.506.000 | |||
 China |
4.791.271 | |||
 Tailândia |
3.824.279 | |||
 Indonésia |
2.566.046 | |||
 México |
2.197.313 | |||
 Paquistão |
1.685.304 | |||
 Brasil |
1.547.600 | |||
 Bangladesh |
1.517.691 | |||
 Egito |
1.351.316 | |||
| Total Mundial | 50.649.143 | |||
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Dados do ano de 2017. Fonte: FAO[4] | ||||
Produção no Brasil
Em 2019, o Brasil produziu 1,4 milhão de toneladas de manga, sendo o 7.º maior produtor do mundo.[5] Os estados que mais produzem são: Pernambuco (518 mil toneladas), Bahia (442 mil toneladas) e São Paulo (206 mil toneladas).[6] A manga é a fruta que o país mais exporta: em 2017, foram mais de U$ 200 milhões somente em exportações desta fruta. Os maiores mercados compradores da manga brasileira são a União Europeia (132.820 toneladas, com receita de US$ 157,2 milhões) e os Estados Unidos (33.095 toneladas e receita de 30,6 milhões de dólares). [7][8]
Propriedades nutricionais
Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e antioxidantes, podendo conter vitamina A, B e C.
Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose. As mangas também suavizam o intestino, tornando mais fácil a digestão.[9] Na Índia, onde a manga é a fruta nacional,[2] acredita-se que as mangas estancam hemorragia, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro. É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática, bronquite catarral e tosse), gengivas inflamadas (gengivites, feridas na boca e no canto dos lábios), úlcera de decúbito (escaras), e úlceras varicosas. A mangiferina, foi assim nomeada por ter sido identificada pela primeira vez na manga.[10] Estudos revelaram que tal substância, presente também no mel e nas folhas do cafeeiro[10] (ver: Chá de folha de café) possui valor terapêutico, tendo ação anti-inflamatória, antidiabética, protetora das células nervosas, e auxiliar no controle dos níveis de colesterol.[11] Na manga, a mangiferina concentra-se proncipalmente na casca.[12]
Tabela
| Manga, crua | |
|---|---|
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 272 kJ (70 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 17 g |
| • Açúcares | 14,8 g |
| • Fibra dietética | 1,8 g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0,27 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 0,51 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina A equiv. | 38 µg (5%) |
| - Betacaroteno | 445 µg (4%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.058 mg (5%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.057 mg (5%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.584 mg (4%) |
| Ácido pantotênico (B5) | 0.160 mg (3%) |
| Vitamina B6 | 0.134 mg (10%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 14 µg (4%) |
| Vitamina C | 27.7 mg (33%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 10 mg (1%) |
| Ferro | 0.13 mg (1%) |
| Magnésio | 9 mg (3%) |
| Fósforo | 11 mg (2%) |
| Potássio | 156 mg (3%) |
| Zinco | 0.04 mg (0%) |
| Fonte: USDA Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | |
Cultivo
Podem ser cultivadas em climas tropicais e subtropicais. Devem ser plantadas em uma área com boa drenagem e um solo ligeiramente ácido. Devem ser regadas regularmente quando jovens, porém, ao atingirem a maturidade, devem ser regadas com intervalos entre 10 e 15 dias. Cerca de 4 a 5 meses após a floração, as mangas estão maduras. Quando a manga já chegou em seu tamanho final e está pronta para ser colhida, ela se torna fácil de ser tirada do pé, com um simples puxão.
Pestes e doenças
Diversas doenças atacam as plantações de manga. Agentes patogénicos podem provocar diversos tipos de doenças, podendo causar pesadas perdas na produção de mangahopper .[13]
Há mais de 492 espécies de insetos, 17 espécies de ácaros e 26 espécies de nemátodes que são conhecidas por atacarem as várias variedades de mangueiras.[13]
Variedades cultivadas de manga
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Espada (Brasil) -
Espada de Ouro (Brasil) -
Thottapuri (Malásia) -
Rosa (Brasil) -
Tommy Atkins (Brasil, Costa Rica, EUA, Honduras, Equador, México, África do Sul, Itália, Israel, Venezuela) -
ChokAnon (Tailândia) -
Tong Dam (Ásia) -
Ada (Adam, Haden?) (Brasil) -
Ataúlfo (Equador, México) -
Langra (Índia) -
Afonso (Goa, Índia) -
Alice (Flórida, EUA) -
Banganapalli (Índia) -
Bombay (Índia, Nepal) -
Brooks (Australia, EUA) -
Chaunsa (Índia, Paquistão) -
Chok Anan (Paquistão, Bangladesh, Índia, Tailândia) -
Dasheri (Índia) -
Kensington Pride (Australia) -
Carabao (Filipinas) -
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Amrapali (Índia) -
Graham (Trinidad e Tobago) -
Glenn (Florida, EUA) -
Haden (Hayden) (Flórida, EUA; Brasil, Austrália, Costa Rica, Equador, Guatemala, Honduras, México) -
Hatcher (Flórida, EUA) -
Irwin (Florida, EUA) -
Ivory (China) -
Lancetilha (Honduras) -
Nam Doc Mai (Tailândia) -
Osteen (EUA, Espanha, Itália) -
Palmer (EUA, Austrália, Brasil) -
Parvin (Flórida, EUA) -
Raspuri (Índia) -
Ruby (Florida, EUA) -
San Felipe (Cuba) -
Sandersha ou Tupertine (Índia) -
Sindhri (Paquistão) -
Valencia Pride (Flórida, EUA) -
Van Dyke (Florida, EUA; Itália) -
Zill (Florida, EUA)
Referências
- ↑ a b London Fruit, Inc. «All about mangos featuring mangoe recipes, mango history, eating mangoes, selecting mangos - FreshMangos.com». FreshMangos.com
- ↑ a b c d «National Fruit - National Symbols - Know India: National Portal of India (Fruta nacional da Índia) (em inglês)». India.gov.in
- ↑ Gepts, P. The evolution of crop plants. Departamento de Ciências, Universidade da California, em Davis. «PLB143: Crop of the Day: Mango, Mangifera indica». Consultado em 28 de fevereiro de 2020. Cópia arquivada em 1 de janeiro de 2013
- ↑ «Estatísticas da FAO (Nações Unidas) (em inglês)». www.fao.org/faostat/en
- ↑ «Agricultura do Brasil em 2019, pela FAO». FAO. Consultado em 27 de fevereiro de 2021
- ↑ Produção brasileira de manga em 2019
- ↑ Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 31
- ↑ Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 71
- ↑ «Manga - USP.br». Universidade de São Paulo
- ↑ a b Patel, Kamal (28 de setembro de 2022). «Mango». Examine (em inglês). Consultado em 22 de maio de 2023
- ↑ Claudine Campa, Laurence Mondolot, Arsene Rakotondravao, Luc P. R. Bidel, Annick Gargadennec, Emmanuel Couturon, Philippe La Fisca, Jean-Jacques Rakotomalala, Christian Jay-Allemand, Aaron P. Davis (1 de agosto de 2021). «A survey of mangiferin and hydroxycinnamic acid ester accumulation in coffee (Coffea) leaves: biological implications and uses». Annals of Botany (em inglês). Consultado em 22 de maio de 2023
- ↑ Marques Canuto, Kirley (junho de 2009). «Propriedades Químicas e Farmacológicas de Mangiferina: Um Composto Bioativo de Manga (Mangifera indica L.)» (PDF). EMBRAPA. Consultado em 22 de maio de 2023
- ↑ a b «Diseases - Mangoes in India». HorticultureWorld.net. Consultado em 13 de março de 2016
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