Spaghetti aglio e olio
 Spaghetti aglio, olio e peperoncino | |
| Categoria | Massa |
|---|---|
| Tipo | Massa alimentícia |
| País |  Itália |
| Região | Campânia, Calábria |
| Ingrediente(s) principal(is) | Massa (geralmente espaguete), alho, azeite, sal |
 Receitas: Spaghetti aglio e olio  Multimédia: Spaghetti aglio e olio | |
Spaghetti aglio e olio (do italiano: "espaguete [ao] alho e óleo") é um prato de massa italiana tradicional de Nápoles.
O prato é feito de alho levemente picado, fatiado ou prensado com azeite, às vezes com a adição de flocos secos de pimenta vermelha (neste caso seu nome é spaghetti aglio, olio e peperoncino), jogados no espaguete. salsa picada também pode ser adicionada como guarnição, juntamente com parmesão ralado ou queijo pecorino, embora de acordo com algumas receitas tradicionais, o queijo não deve ser adicionado.[1]
Ver também
Referências
- ↑ Kyle Phillips; About.com Guide. «Spaghetti Aio Oio Recipe - Spaghetti Aglio e Olio». Italianfood.about.com. Consultado em 5 de março de 2012
Ligações externas
- Chef ensinando a receita de Spaghetti aglio e olio (em português brasileiro)