Scorzonera hispanica
Scorzonera hispanica
escorcioneira | |||||||||||||||
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 Escorcioneira | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Scorzonera hispanica L. | |||||||||||||||
A Scorzonera hispanica L., conhecida pelo nome comum de escorcioneira, é uma planta perene do género Scorzonera na família do girassol (Asteraceae), indígena do sul e centro da Europa e é cultivada como uma raiz comestível.
Descrição
A escorcioneira é uma herbácea perene, de 60 a 70 cm de altura, bem ramificada: folhas lanceoladas, em algumas formas lineares, onduladas, glabras; flores terminais nos diversos ramos das inflorescências.[1]
Uso Alimentar
As raízes brancas e carnosas (bem como as folhas) são utilizadas em saladas. É também uma excelente forragem animal[2]
Propriedades Medicinais
A escorcioneira é diurética, depurativa e laxante[2].