Romeu e Julieta (sobremesa)
 Queijo Minas com cobertura de goiabada | |
| Categoria | Sobremesa |
|---|---|
| País | Brasil |
| Região | Minas Gerais |
| Ingrediente(s) principal(is) | Goiabada e queijo |
 Multimédia: Romeu e Julieta | |
Romeu e Julieta é uma tradicional sobremesa brasileira e portuguesa. No caso brasileiro, é composta por queijo e goiabada[1] enquanto que no caso português a goiabada é substituída por marmelada. No caso brasileiro, além da apresentação original, essa combinação pode estar na forma de tortas, sorvetes, rolinhos, compotas, mousses, pizzas doces, entre outras.[2] Seu nome é uma referência à tragédia homônima, clássico de William Shakespeare.
Sua provável origem se deu em Minas Gerais ainda durante o período colonial, quando os portugueses começaram a produzir queijo em suas colônias. Sendo o queijo representado pelo Romeu e a goiabada representada pela Julieta.[3][4] Alternativamente, a criação da sobremesa é atribuída aos búlgaros.[5]
Ver também
Referências
- ↑ http://receitas.ig.com.br/tao-longe-tao-perto-queijo-com-goiabada/n1237984158963.html
- ↑ http://vejario.abril.com.br/especial/sobremesas-romeu-julieta-758273.shtml[ligação inativa]
- ↑ http://restaurantemariaflor.com.br/v1/?p=831[ligação inativa]
- ↑ http://www.alimentares.com/metodista/receitas.asp?r=5
- ↑ http://oglobo.globo.com/rio/rio-gastronomia-2012/romeu-julieta-um-classico-adaptado-5549282