Restaurateur
| Tipo | Profissão |
|---|---|
| Setor de atividade | Restaurantes, negócios, arte culinária |
| Campos de trabalho | Restaurantes |
| Empregos relacionados | Administrador, homem de negócios, Chef |
Um restaurateur é uma pessoa que abre e gerencia profissionalmente restaurantes.[1] Embora, ao longo do tempo, o termo tenha passado a designar qualquer proprietário de restaurante, ela se refere tradicionalmente a um profissional altamente capacitado, que domina todos os aspectos do negócio.
Etimologia
O termo francês restaurateur vem do latim tardio restaurator ("restaurador"), do verbo restaurare.[2][3][4]
Ver também
Referências
- ↑ Michelle, Katia (9 de outubro de 2006). «Uma nova profissão gastronômica: o restaurateur». Folha de Londrina. Consultado em 23 de setembro de 2024
- ↑ «Definition of RESTAURANTEUR». www.merriam-webster.com (em inglês). 19 de setembro de 2024. Consultado em 23 de setembro de 2024
- ↑ Michele Norris (17 de outubro de 2006). «Restaurateur Shares the Secret of His Success». National Public Radio
- ↑ Christine Muhlke (9 de agosto de 2010). «The Insider - Sang Yoon». The New York Times Style Magazine