Niágara (casta de uva)

Niágara
Espécie	Vitis labrusca[1]
Origem	Condado de Niagara, no estado de Nova Iorque  Estados Unidos[1]
Cultivo	muito difundido nos Estados Unidos e no Brasil[1]

Niágara é uma cultivar da espécie de uva Vitis labrusca. É uma variedade muito resistente a doenças.^[1]

Foi selecionada a partir do cruzamento das castas Concord e Cassady, no Condado de Niagara, no estado de Nova Iorque, nos Estados Unidos em 1868. Expandiu-se por esse país e, em 1894, foi introduzida no estado de São Paulo, no Brasil. Desse estado, espalhou-se pelo resto do país.

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Uma mutação somática sua, a Niágara rosada, surgiu em 1933, em Jundiaí, no estado de São Paulo, no Brasil. Essa variedade substituiu em grande parte o consumo da Niágara tradicional como uva de mesa, em virtude de sua coloração rosada mais atraente.^[1]

Além do consumo in natura, é utilizada na produção de vinhos e sucos.^[1]

• Lista de castas de uvas

Referências