Iscas
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| País |  Portugal |
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| Ingrediente(s) principal(is) | fígado de gado bovino |
 Receitas: Iscas  Multimédia: Iscas | |
As iscas são um prato típico português, feito com finas fatias de fígado de gado bovino frito com alguns temperos.
Na zona da cidade do Porto, isca é a designação dada às pataniscas de bacalhau.
No Brasil alguns bares e restaurantes tradicionais oferecem o prato. A mais célebre versão é a Isca de Fígado com ellas do Café Lamas no Rio de Janeiro.
No livro Geografia de Dona Benta, Monteiro Lobato comenta sobre os restaurantes portugueses que serviam Iscas com elas e sem elas na Ilha de St. John, no Canadá.[1]
Referências
- ↑ Monteiro Lobato, Geografia de Dona Benta, 1947, p. 124-125