Gomásio
O gomásio ou gomashio é um condimento seco tradicional da culinária japonesa, semelhante ao furikake, feito com sementes de gergelim (em japonês, goma: ごま) e sal (em japonês, shio: 塩). É também conhecido como gersal ou sal de sésamo.
Vantagens
O gomásio é uma importante alternativa ao sal, porque não produz os efeitos nocivos deste. Tem como vantagens o de neutralizar a acidez do sangue, favorece a secreção de sucos digestivos, estimula o metabolismo e é muito rico em cálcio. É composto por sésamo torrado e sal marinho, também ligeiramente torrado, misturados na proporção de uma parte de sal por 12-14 partes de sésamo.