Frigorífico comunitário

Um frigorífico comunitário e uma biblioteca livre na cidade de Nova Iorque.

Um frigorífico comunitário é um frigorífico localizado num espaço público. São um tipo de projeto de ajuda mútua que permite que alimentos sejam compartilhados dentro de uma comunidade. Alguns frigoríficos comunitários também possuem uma área associada para alimentos não perecíveis. Ao contrário das despensas alimentares tradicionais, estes projetos de base incentivam qualquer pessoa a colocar e retirar alimentos sem limites, ajudando a eliminar o estigma da sua utilização.[1] Os frigoríficos adotam uma abordagem descentralizada, sendo muitas vezes mantidos por uma rede de voluntários, membros da comunidade, empresas locais e organizações maiores. Os alimentos em frigoríficos comunitários são doados principalmente por indivíduos ou organizações de resgate de alimentos e podem ser obtidos em vários lugares. Grandes mercearias como Trader Joe's e Whole Foods doam grandes quantidades de alimentos excedentários para organizações de resgate de alimentos que então doam para estes frigoríficos.[2] Caso contrário, os alimentos doados teriam sido deitados fora.

O principal objetivo dos frigoríficos comunitários é reduzir a insegurança alimentar e, ao mesmo tempo, mitigar o desperdício alimentar. Eles permitem que as pessoas que enfrentam dificuldades tenham acesso fácil a alimentos frescos e nutritivos. Os frigoríficos oferecem uma ampla variedade de alimentos, desde produtos enlatados a produtos frescos e refeições pré-cozidas. As refeições pré-cozidas devem ser rotuladas quando doadas. Muitos frigoríficos também aceitam utensílios domésticos, produtos sanitários e, durante a pandemia de COVID-19, ofereceram máscaras e outros EPIs.[3] Os frigoríficos comunitários também podem servir como espaços sociais que permitem às pessoas ligarem-se às suas comunidades; A revista Shelterforce observa que “os frigoríficos comunitários parecem ter descoberto um ponto ideal na prestação de serviços: perto o suficiente para sentir o calor da humanidade compartilhada, mas longe o suficiente para evitar uma sensação de ressentimento ou fardo”.[4] Muitos frigoríficos foram também pintados por artistas locais.[5]

História

Um frigorífico comunitário em uma alcova de igreja em Botley (Reino Unido) com uma caixa de pão em cima e uma caixa azul de produtos não perecíveis na cadeira.

Os primeiros frigoríficos comunitários foram instalados na Alemanha,[6] por um grupo chamado Foodsharing. O próximo frigorífico comunitário foi inaugurado na Espanha em 2015.[7] Os frigoríficos comunitários inspiram-se em iniciativas alimentares anteriores.[8]

No Reino Unido, os primeiros frigoríficos comunitários foram instalados em Frome,[9] South Derbyshire,[10] Brixton (Londres),[11] e Botley (Oxford).[12] Uma rede nacional de frigoríficos comunitários foi criada em julho de 2017 pela instituição de caridade ambiental Hubbub UK, que oferece um serviço de apoio gratuito a novos projetos.[13]

Os frigoríficos comunitários são um fenómeno de rápido crescimento, com frigoríficos também recentemente instalados na Nova Zelândia,[14] Índia,[15] Israel,[16] Países Baixos,[17] e Canadá (a Community Fridges Toronto tem sete frigoríficos).[18]

History

As Geladeiras comunitárias são um fenômeno em rápido crescimento. As primeiras surgiram na Alemanha e logo se espalharam para a Espanha e Inglaterra, onde uma rede de frigoríficos comunitários foi criada em 2017 pela organização de caridade ambienal Hubbub UK, que oferece serviço gratúito e apoio para implantação de novos projetos.

Recentemente foram instaladas geladeiras comunitárias também na Nova Zelândia, India, Israel, Países Baixos e Canadá, que já possui sete geladeiras.


As geladeiras comunitárias surgiram recentemente nos EUA durante a pandemia de COVID-19 em resposta a um aumento significativo na insegurança alimentar. Na cidade de Nova York, foram apelidadas de "Geladeiras Amigáveis", tendo sido introduzidas em fevereiro de 2020, por um grupo ativista, In Our Hearts.

Campanha de arrecadação de alimentos no Dorchester Community Fridge de Boston

Tendo Nova York como modelo, geladeiras comunitárias surgiram em cidades dos Estados Unidos, incluindo Los Angeles, [19] Filadélfia, [20] Chicago, [21] Atlanta, [22] e mais. Em setembro de 2021, o Condado de Los Angeles tinha 14 geladeiras comunitárias. [23] Em Chicago, em setembro de 2021, havia 26 geladeiras fornecendo suporte à comunidade. [24] A Love Fridge é uma rede de ajuda mútua que coloca geladeiras comunitárias pela cidade. [25] Em Atlanta, Geórgia, Latisha Springer, iniciou a Free99Fridge, uma organização de base que fornece alimentos às comunidades por meio de sua rede de geladeiras comunitárias. [26] A organização mantém cinco geladeiras comunitárias em toda a área metropolitana de Atlanta.

Na região metropolitana de Boston, a primeira geladeira comunitária foi iniciada em Jamaica Plain, em setembro de 2020. [27] Logo depois, outra geladeira surgiu no bairro de Dorchester, o maior bairro de Boston. Em setembro de 2021, surgiram geladeiras nos bairros de Allston, Fenway, Mattapan e Roslindale, bem como nas cidades de Somerville, Cambridge, Worcester . [28]

Na Tailândia, o projeto Pantry of Sharing, do empreendedor Supakit Kulchartvijit, uma variação dos frigoríficos comunitários, foi lançado em maio de 2020 em Bangkok e Rayong . [29] A Fundação SCG da Tailândia imitou a iniciativa de Kulchartvijit, instalando um total de 60 armários de despensa no país até 25 de maio de 2020. [30]

No ano seguinte, nas Filipinas, com o prolongamento da pandemia, uma tendência que utilizava um conceito semelhante surgiu em todo o país. Pequenos carrinhos com itens essenciais eram estacionados ao longo das calçadas para que os moradores pudessem obter qualquer um dos itens gratuitamente. O primeiro carrinho desse tipo a ser relatado foi iniciado pela Igreja de Deus Internacional [31] em 14 de março de 2021. [32]

Também nas Filipinas, uma ideia semelhante sob o termo "despensa comunitária" [33] foi iniciada na Rua Maginhawa, no bairro de Teacher's Village, em Quezon City, em 14 de abril de 2021. [33] Esta iniciativa obteve uma cobertura midiática mais ampla do que a iniciativa MCGI, resultando na multiplicação de centenas de iniciativas semelhantes em todo o país. [34] Cerca de uma semana após o lançamento da despensa Maginhawa, mais de 100 despensas foram criadas em vários locais; [35] uma semana depois, mais de 300 despensas já tinham sido criadas. [36]

Seguindo o exemplo do movimento Maginhawa, foram criadas várias despensas comunitárias em Timor-Leste , nas Filipinas. [37] [38]

Japão

O primeiro refrigerador público de serviço completo do Japão foi instalado na entrada do Edifício La Campana Kisoya pela Kisoya Co., Ltd. em 17 de junho de 2020 (Tsurumi-ku, Cidade de Yokohama, Prefeitura de Kanagawa). Lançado como Public Refrigerator Freego.

Os refrigeradores públicos estão disponíveis gratuitamente no Japão, da mesma forma que na Europa. Instalados como uma contramedida para evitar o desperdício além do compartilhamento de alimentos.

Criado como uma das medidas para prevenir a fome. Funciona como um refrigerador para uso local. Em julho de 2021, foi instalado no Komachi Plus Komachi Cafe, uma organização sem fins lucrativos autorizada no distrito de Totsuka. [39]

França

Depois de Marselha, Nantes e Metz 2, o primeiro refrigerador solidário de Paris surgiu no 18º arrondissement, na calçada em frente ao restaurante La Cantine, [40] na 18 rue Ramey, por iniciativa das associações Cap ou pas cap, Le Carillon e do proprietário do restaurante Dumia Metboul, que descobriu o conceito em Londres. [41] Em 15 de dezembro de 2017, Cap ou pas cap inaugurou o refrigerador solidário em frente à loja Les Nouveaux Robinson no 12º arrondissement. Todos os dias ele é preenchido com mercadorias não vendidas de comérciantes desta pequena área de distribuição, que também monitoram seu conteúdo de manhã e à noite, garantindo que os padrões de higiene alimentar sejam atendidos. A temperatura típica do refrigerador deve ser de 40 graus Fahrenheit. [42] Todos os meses, a loja envia 300 kg de mercadorias não vendidas para lá. [43] A partir de 16 de abril de 2019, o bar-restaurante Rêv Café da associação de Montreux instalou um frigorífico cooperativo por iniciativa da associação l'Esprit Léger de Montreux. [44]

Pandemia de COVID-19

Os frigoríficos comunitários surgiram recentemente nos EUA durante a pandemia de COVID-19. Durante a pandemia da COVID-19, foram desenvolvidos frigoríficos comunitários em resposta a um aumento significativo da insegurança alimentar.[45] Na cidade de Nova Iorque, frigoríficos comunitários, apelidados de “Frigoríficos Amigáveis”, foram introduzidos em fevereiro de 2020, os primeiros colocados por um grupo ativista, In Our Hearts. A In Our Hearts já instalou pelo menos 14 dos 70 frigoríficos da cidade de Nova Iorque.[46][47] Na Filadélfia, a Dra. Michelle Nelson lançou um frigorífico comunitário Mama-Tee no norte da Filadélfia, agora existem 18.[carece de fontes?]

Food Drive no Dorchester Community Fridge de Boston.

Usando a cidade de Nova Iorque como modelo, frigoríficos comunitários surgiram em cidades dos EUA, incluindo Los Angeles,[48] Filadélfia,[49] Chicago,[50] Atlanta,[51] e muito mais. Em setembro de 2021, o condado de Los Angeles tinha 14 frigoríficos comunitários.[52] Em Chicago, em setembro de 2021, havia 26 frigoríficos comunitários prestando apoio à comunidade.[53] A The Love Fridge é uma rede de ajuda mútua que coloca frigoríficos comunitários em toda a cidade.[54] Em Atlanta, Geórgia, Latisha Springer fundou a Free99Fridge, uma organização de base que fornece alimentos às comunidades através da sua rede de frigoríficos comunitários.[55] A organização mantém cinco geladeiras comunitárias em toda a área metropolitana de Atlanta.

Na área metropolitana de Boston, o primeiro frigorífico comunitário foi inaugurado em Jamaica Plain em setembro de 2020.[56] Logo depois, outro frigorífico surgiu no bairro de Dorchester, o maior bairro de Boston. A partir de setembro de 2021, surgiram frigoríficos nos bairros de Allston, Fenway, Mattapan, e Roslindale, bem como nas cidades de Somerville, Cambridge, Worcester.[57]

Na Tailândia, os armários de despensa Pantry of Sharing do empresário Supakit Kulchartvijit, uma variação dos frigoríficos comunitários, foram lançados em maio de 2020 em Bangkok e Rayong.[58] A Fundação SCG da Tailândia emulou a iniciativa de Kulchartvijit, colocando um total de 60 armários de despensa no país até 25 de maio de 2020.[59]

No ano seguinte, nas Filipinas, à medida que a pandemia se arrastava, surgiu uma tendência que utilizava um conceito semelhante em todo o país. Pequenos carrinhos carregando itens essenciais foram estacionados nas calçadas para que os moradores locais pudessem obter qualquer um dos itens gratuitamente. O primeiro carrinho desse tipo a ser relatado foi iniciado pelos membros da Igreja de Deus Internacional[60] em 14 de março de 2021.[61]

Também nas Filipinas, uma ideia semelhante sob o termo "despensa comunitária"[33] foi iniciada na rua Maginhawa, no bairro Teacher's Village, na Cidade Quezon, em 14 de abril de 2021.[33] Esta iniciativa obteve uma cobertura mediática mais ampla do que a iniciativa MCGI, resultando na proliferação de centenas de iniciativas semelhantes em todo o país.[34] Cerca de uma semana após o lançamento da despensa Maginhawa, foram instaladas mais de 100 despensas em vários locais;[35] uma semana depois, mais de 300 despensas já haviam sido instaladas.[36]

Seguindo o exemplo do movimento Maginhawa nas Filipinas, várias despensas comunitárias foram criadas em Timor Leste.[37][62]

Desafios

Os desafios que rodeiam os frigoríficos comunitários incluem a manutenção da limpeza, a garantia da segurança alimentar e a garantia de que o modelo de ajuda mútua dos frigoríficos comunitários não seja abusado (por exemplo, que ninguém lucre com os alimentos). No Reino Unido, a criação de um frigorífico comunitário exige uma rotação de voluntários para limpar o frigorífico e verificar a comida; seguro de responsabilidade civil ; o apoio do responsável pela saúde ambiental da autoridade local; e, evidentemente, um frigorífico e caixotes do lixo associados.[63] Vários frigoríficos comunitários na Alemanha foram ameaçados de encerramento devido a problemas de saúde.[64]

Os frigoríficos comunitários são por vezes criticados por não fornecerem uma solução sistémica para a insegurança alimentar.[65] Os frigoríficos são necessários para aqueles que passam fome ou não têm meios para aceder a alimentos nutritivos, mas não abordam as causas subjacentes da insegurança alimentar.[66]

Os frigoríficos também são ocasionalmente criticados por não atenderem às necessidades de uma comunidade.[67] Muitas vezes, os alimentos colocados no frigorífico não satisfazem as necessidades culturais e nutricionais da comunidade.[67] Além disso, muitas vezes há controvérsia em torno da legalidade dos frigoríficos comunitários.[68] As políticas que abordam a manutenção de um frigorífico comunitário variam muito de comunidade para comunidade. Os frigoríficos devem ser colocados em propriedade privada, o que os torna dependentes da vontade de participação dos proprietários.[69] No bairro de Allston, em Boston, o frigorífico comunitário de Allston foi forçado a mudar-se porque os novos proprietários não estavam mais dispostos a abrigá-los.[70]

Ver também

Referências

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Ligações externas

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