Álcool fenetílico
Phenethyl alcohol[1]
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| Nomes | |||||||||||||
| Nome IUPAC | 2-Phenylethanol | ||||||||||||
| Outros nomes | Phenethyl alcohol Benzyl carbinol β-Hydroxyethylbenzene Benzenethanol | ||||||||||||
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| Página de dados suplementares | |||||||||||||
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. | ||||||||||||
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas | ||||||||||||
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM | ||||||||||||
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |||||||||||||
Álcool fenetílico ou 2-fenil-etanol é um álcool primário com a fórmula C6H5CH2CH2OH. Esse álcool é de consistência incolor e ocorre amplamente na natureza. Pode ser encontrado em uma variedade de óleos essenciais, incluindo essências oleaginosas de rosa, cravo, jacinto, pinheiro do Alepo, flor de laranjeira, ylang-ylang, pelargonium, flor de Bergamota e michelia.
Obtenção
O álcool fenetílico pode ser obtido
- Pela acilação do etileno com o benzeno
- Hidrogenação do óxido de estireno com o Níquel Raney
- Redução do fenilacetato de sódio através de etanol
- Reação do brometo de fenilmagnésio e óxido de etileno com posterior hidrólise
Características
O álcool fenetílico é um líquido [2] incolor com um cheiro de pétalas de rosa e mel e, quando degustado, proporciona leve queimação[3]. A substância é sensível à luz e se decompõe quando exposto diretamente no ar. É pouco solúvel em água (2ml/100mL H2O), sendo mais solúvel em etanol e éter. O álcool fenetílico não deve ser ingerido, inalado e colocado diretamente na pele. Mesmo em pequenas quantidades, pode provocar grave irritação nos olhos, e em grandes quantidades, irritações no trato respiratório, doenças de pele, distúrbios no sistema nervoso central e no trato gastrintestinal.
Uso
Como o álcool fenetílico está presente e boa parte das essências naturais de flores e frutos, e devido também a seu aroma, é uma matéria-prima importante na produção de perfumes com aromas de rosa ou com outras combinações florais e na formação de sabores artificiais.. Como ele é estável quando misturados a bases é ideal para a adição de fragrâncias e como conservantes em sabonetes, shampoos e condicionadores. Seus ésteres com menor concentração de ácidos graxos e éter alquil também são considerados valiosos perfumes e aomatizantes. Também é usado no tabaco como aditivo. Ele também tem sua utilidade como fonte sintética de compostos orgânicos. O álcool fenetílico também tem propriedades antibacterianas, podendo ser usado como conservante, desinfetante e em anti-sepsia