Fenilacetaldeído

Fenilacetaldeído
Nomes
Nome IUPAC 2-Phenylacetaldehyde
Outros nomes Hiacintina
Feniletanal
Identificadores
Número CAS 122-78-1
PubChem 998
ChemSpider 13876539
SMILES
 
  • O=Ccc1ccccc1
InChI
 
  • InChI=1/C8H8O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,7H,6H2
    Key:DTUQWGWMVIHBKE-UHFFFAOYAO
Propriedades
Fórmula química C8H8O
Massa molar 120.15 g/mol
Ponto de fusão -10 °C, 263 K, 14 °F
Ponto de ebulição 193 °C, 466 K, 379 °F
Riscos associados
Frases R R22 R36 R37 R38
Frases S S26 S36
Ponto de fulgor 87 °C
Compostos relacionados
Aldeídos de 2-fenila relacionados 3,4-Diidroxifenilacetaldeído

Fenilglioxal

Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão.
Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Fenilacetaldeído ou feniletanal é um composto aromático encontrado no trigo sarraceno,[1] no chocolate[2] e muitos outros alimentos e flores.

Referências

  1. ↑ Janes D, Kantar D, Kreft S, Prosen H (2009). «Identification of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) aroma compounds with GC-MS». Food Chemistry. 112 (1): 120–124. doi:10.1016/j.foodchem.2008.05.048 
  2. ↑ Schnermann, P., and Schieberle, P. 1997. Evaluation of key odorants in milk chocolate and cocoa cass by aroma extract dilution analyses. J. Agric. Food Chem. 45:867-872.
Este artigo é emitido por Wikipédia. O texto é licenciado sob Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Termos adicionais podem ser aplicados aos arquivos de mídia.