Carl von Voit

Carl von Voit
Carl von Voit
Nascimento	31 de outubro de 1831; Amberg
Morte	31 de janeiro de 1908 (76 anos); Munique
Sepultamento	Alter Südfriedhof
Cidadania	Reino da Baviera
Progenitores	August von Voit;
Alma mater	Universidade Luís Maximiliano de Munique;
Ocupação	fisiólogo, professor universitário, nutricionista
Distinções	Ordem Maximiliana da Baviera para Ciência e Arte (1883); Commander of the Bavarian Military Order of Merit; Knight Second Class of the Order of Merit of St Michael (Bavaria); Knight First Class of the Order of Merit of St Michael (Bavaria);
Empregador(a)	Universidade Luís Maximiliano de Munique
Obras destacadas	On the Digestibility of Vegetable and Animal Foods
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Carl von Voit (Amberg, 31 de outubro de 1831 – Munique, 31 de janeiro de 1908) foi um médico, químico e nutricionista alemão, considerado por muitos o pai do nutricionismo moderno.^[1]^[2]^[3]

Referências

↑ Lusk (fevereiro de 1908). «CARL VON VOIT». Science. 27 (686): 315–316. PMID 17770692. doi:10.1126/science.27.686.315-a
↑ Sigerist, H E (1989). «The history of dietetics. 1941». Gesnerus. 46 Pt 3–4: 249–56. PMID 2696668
↑ Heyll, U (dezembro de 2007). «The "Fight over the Protein Minimum". The conflict between scientific nutrition teaching and food reform in 19th and 20th century Germany». Dtsch. Med. Wochenschr. 132 (51–52): 2768–73. PMID 18074324. doi:10.1055/s-2007-1012767