Banana-vermelha
Banana-vermelha
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| Classificação científica | |||||||||||||
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| Red Dacca (Grupo AAA) | |||||||||||||
A banana-vermelha, ou banana-roxa,[1] é um cultivar da banana Musa acuminata que pertence ao grupo AAA, que é o mesmo da banana-cavendish.[1]
Originária das Caraíbas, a planta pode chegar a 3 m de altura e seu fruto é considerado um dos mais antigos do mundo, sendo cultivada principalmente na Ásia, América do Sul e África e comercializada amplamente em todo o mundo.[1]
O amadurecimento é rápido, a polpa é macia, rica em açúcares, potássio, fibras e sua dimensão é menor que a de uma banana comum. Apresenta mais betacaroteno e vitamina C que outras variedades desse fruto e normalmente deve ser consumida quando ainda madura. Apreciada em vários lugares do mundo por seu sabor adocicado e textura firme, é uma ótima opção para sobremesas. Recomenda-se comê-la frita, assada ou cozida.
Sua produtividade e resistência chamam a atenção dos agricultores de várias partes do planeta, que investem em seu plantio como forma de renda.[1]
Subvariedades
- Musa acuminata (Grupo AAA) 'Red'
- Musa sapientum rubra
- Musa sapintum var. rubra
- Musa rubra
- Musa × paradisiaca var. rubra
- Musa acuminata 'Cuban Red'
- Musa acuminata 'Red Jamaican'