Bai Hao Yinzhen
Bai Hao Yinzhen
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| Tipo: | Chá branco |
| Outros nomes: | Bai Hao Yin Zhen, Agulha prateada |
| Origem: | Fujian, China |
| Resumo: | Chá branco coberto com pelugem branca |
Bai Hao Yinzhen é um chá branco chinês produzido principalmente em Fujian, mas também em Yunnan, com outra variedade de árvore de chá, e em Jiangxi. Seu nome significa, literalmente, agulha prateada com fios brancos, que realmente são visíveis em sua estrutura.
De entre as variedades de chá branco, está entre as mais caras e apreciadas, e sua infusão deve ser feita a uma temperatura mais baixa que 80°C, por de três a cinco minutos.