Asystasia gangetica
| Asystasia gangetica | |
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| Asystasia gangetica | |
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| Asystasia gangetica micrantha | |
Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clado: | Tracheophyta |
| Clado: | Angiospermae |
| Clado: | Eudicotiledôneas |
| Clado: | Asterídeas |
| Ordem: | Lamiales |
| Família: | Acanthaceae |
| Gênero: | Asystasia |
| Espécies: | A. gangetica
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| Nome binomial | |
| Asystasia gangetica (L.) T.Anderson
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| Sinónimos | |
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Asystasia gangetica é uma espécie de planta da família Acanthaceae. É comummente conhecida como o violeta-chinês, coromandel[2] ou espinafre-indiano.[3] Na África do Sul, esta planta pode simplesmente ser chamada de asystasia.[4]
Segundo o livro[3] de Kinupp e Lorenzi, é uma planta perene, que forma densa vegetação e floresce por quase todo o ano. Apesar de amplamente cultivada para fins ornamentais, é também uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), sendo possível a utilização culinária de seus ramos foliares e flores. Suas folhas podem ser consumidas de maneira similar a dos espinafres, ou seja, refogadas; os autores recomendam, entretanto, branquear as folhas antes da refoga. As flores, por sua vez, podem ser usadas cruas em saladas, ou ainda decorar pratos doces ou salgados.
Referências
- ↑ Jstor Plant Science, Asystasia gangetica synonyms: http://plants.jstor.org/taxon/synonymy/Asystasia.gangetica, retrieved 28 July 2010
- ↑ Plants of Hawaii: Asystasia gangetica: http://www.hear.org/starr/images/species/?q=asystasia+gangetica&o=plants, retrieved 28 July 2010
- ↑ a b Kinupp, Valdely Ferreira (15 de abril de 2021). Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) no Brasil: Guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. Harri Lorenzi 2 ed. NOVA ODESSA, SP: Jardim Botânico Plantarum. pp. 34–35. ISBN 978-65-87655-02-4
- ↑ Pooley, E. (1998). A Field Guide to Wild Flowers; KwaZulu-Natal and the Eastern Region. ISBN 0-620-21500-3.