Amaranthus dubius
| Amaranthus dubius | |
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| Classificação científica | |
| Reino: | Plantae
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| Divisão: | Tracheophyta
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| Classe: | Magnoliopsida
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| Ordem: | Caryophyllales
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| Família: | Amaranthaceae
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| Gênero: | Amaranthus
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| Espécies: | A. dubius
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| Nome binomial | |
| Amaranthus dubius Mart. ex Thell.
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Amaranthus dubius é uma espécie de planta herbácea da família Amaranthaceae.[1] De origem nas Américas, esta planta hoje possui uma distribuição pantropical, sendo conhecida tanto como uma erva daninha comum em áreas agrícolas e urbanas, quanto como uma folhosa nutritiva utilizada na alimentação humana e animal.[2]
Características
Amaranthus dubius é uma planta herbácea anual, de crescimento ereto e rápido, que pode atingir de 50 centímetros a mais de 1 metro de altura. Seu caule é robusto e pouco ramificado. As folhas são alternadas, de formato ovalado a rômbico, e sua coloração é verde-escura. Uma característica frequentemente presente é uma mancha esbranquiçada ou avermelhada em formato de "V" no centro da folha, embora esta possa estar ausente.[3]
As inflorescências são densas espigas terminais e axilares, de cor verde, que concentram milhares de flores diminutas. As sementes são muito pequenas, pretas e brilhantes.[2]
Distribuição
A espécie tem origem neotropical, mas atualmente é encontrada em todas as regiões tropicais e subtropicais do globo. No Brasil, é considerada nativa e ocorre em todo o território nacional, em todos os biomas. No Maranhão, é uma planta extremamente comum, presente em quintais, hortas, terrenos baldios e como erva daninha em lavouras.[3] Adapta-se bem a solos férteis e perturbados, com boa disponibilidade de luz solar.
Cultivo e Cuidados
Embora cresça espontaneamente, A. dubius pode ser cultivado para fins alimentícios. Prefere solos ricos em matéria orgânica, bem drenados e exposição a sol pleno. O crescimento é muito rápido, especialmente em climas quentes e úmidos. Não exige cuidados especiais, sendo resistente a pragas e doenças. Para colheita como hortaliça, as folhas jovens devem ser colhidas antes do florescimento para garantir melhor textura e sabor.[4]
Propagação
A reprodução de Amaranthus dubius ocorre exclusivamente por sementes. Cada planta pode produzir dezenas de milhares de sementes minúsculas, que são facilmente dispersas pelo vento, água e por atividades humanas, o que explica sua alta capacidade de colonização e seu sucesso como planta ruderal e daninha.[2]
Usos Culinários e Medicinais
Amaranthus dubius é uma importante planta alimentícia não convencional.
- Culinária: Suas folhas são consumidas cozidas ou refogadas, de maneira semelhante ao espinafre. São ricas em proteínas, vitaminas (A e C) e minerais como ferro e cálcio. Não devem ser consumidas cruas em grande quantidade devido à presença de oxalatos e nitratos, que são reduzidos com o cozimento.[4]
- Medicinal: Na medicina tradicional, é utilizada como adstringente e para tratar problemas gastrointestinais, como diarreia e disenteria. Suas folhas também são usadas em cataplasmas para tratar inflamações de pele.[3]
Estado de conservação
A espécie Não foi Avaliada (NE) pela União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN). Devido à sua distribuição global, abundância e seu caráter de erva daninha, Amaranthus dubius não enfrenta risco de extinção. A preocupação em relação a esta espécie está mais associada ao seu manejo em sistemas agrícolas, onde pode competir com as culturas por recursos.[1]
Referências
- ↑ a b «Amaranthus dubius Mart. ex Thell.». Plants of the World Online. Kew Science. Consultado em 12 de julho de 2025
- ↑ a b c «Amaranthus dubius (spleen amaranth)». CABI Compendium. Consultado em 12 de julho de 2025
- ↑ a b c «Amaranthus dubius Mart. ex Thell.». Flora e Funga do Brasil. Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Consultado em 12 de julho de 2025
- ↑ a b Kinupp, V.F.; Lorenzi, H. (2014). Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil. [S.l.]: Instituto Plantarum de Estudos da Flora. pp. 140–141