Óleo de cânhamo

O óleo de cânhamo (óleo de semente de cânhamo) é um óleo obtido pela prensagem de sementes de cânhamo. O óleo de cânhamo prensado a frio e não refinado tem uma cor verde-claro escura ou transparente, com sabor a noz. Quanto mais escura a cor, mais herbáceo o sabor. Não deve ser confundido com óleo de haxixe, um óleo contendo tetrahidrocanabinol feito da flor de Cannabis.

O óleo de semente de cânhamo refinado é transparente e incolor, com pouco sabor. É usado principalmente em produtos de cuidados corporais. O óleo de semente de cânhamo industrial é usado em lubrificantes, tintas, combustíveis e plásticos. O óleo de semente de cânhamo é usado na produção de sabões, champôs e detergentes. O óleo tem uma proporção de 3:1 de ácidos gordos essenciais ômega-6 e ômega-3 .^[1] Também pode ser usado como matéria-prima para a produção em larga escala de biodiesel.^[2]

O óleo de semente de cânhamo é fabricado a partir de variedades de Cannabis sativa que não contêm quantidades significativas de tetrahidrocanabinol (THC), o principal elemento psicoativo presente na planta de cannabis. Este processo de fabricação normalmente inclui a limpeza da semente até 99,99% antes de prensar o óleo. Não há THC na semente de cânhamo, embora traços de THC possam ser encontrados no óleo de semente de cânhamo quando a matéria vegetal adere à superfície da semente durante a fabricação. A produção moderna de óleo de semente de cânhamo, especialmente no Canadá, reduziu com sucesso os valores de THC desde 1998.^[3] Amostras regulares credenciadas de THC no óleo de semente de cânhamo canadiano mostram níveis de THC geralmente abaixo do limite de detecção de 4ppm (partes por milhão, ou 4 mg/kg). O limite legal para o teor de THC em alimentos no Canadá é 10ppm.^[4] Na UE, alguns países têm limites definidos, como 5ppm ou "nenhum detetado", enquanto outros países da UE não têm limites definidos.

Cerca de 49% do peso da semente de cânhamo é um óleo comestível^[5] que contém 76% de gordura poliinsaturada, incluindo ácidos gordos ômega-6, como ácido linoléico (LA, 54%) e ácido gama-linolênico (GLA, 3%), e ácidos gordos ômega-3, como ácido alfa-linolênico (ALA, 17%) e ácido estearidônico (2%). Tanto o LA quanto o ALA são ácidos gordos essenciais. Além disso, o óleo de semente de cânhamo contém 5% a 11% de gordura monoinsaturada e 5% a 7% de gordura saturada.^[5][6] Em comum com outros óleos e gorduras, o óleo de semente de cânhamo fornece 9 kcal/g.^[6]

Comparado com outros óleos culinários, o óleo de semente de cânhamo é pobre em gordura saturada e rico em gordura poli-insaturada. Tem um ponto de fumaça relativamente baixo e não é adequado para fritar. É usado principalmente como óleo alimentar e suplemento dietético.

Graças às suas propriedades poliméricas, o óleo de cânhamo é utilizado sozinho ou misturado com outros óleos, resinas e solventes como verniz para acabamento de madeira, ligante de pigmento em tintas a óleo, bem como plastificante e endurecedor em massas para reparo. Seu uso é semelhante ao do óleo de linhaça,^[7] e suas características são comparáveis às do óleo de tungue.^[8][9] Também é empregado na composição de vernizes, tintas e outros produtos técnicos, uma vez que o óleo obtido das sementes de cânhamo seca,^[10][11] assim como o óleo de linhaça.

O termo "óleo de cânhamo" pode significar tanto o óleo extraído das sementes de cânhamo quanto o extrato de CBD (canabidiol) derivado do cânhamo.^[12][13] O extrato de cânhamo é obtido a partir da resina presente nas folhas e flores da planta, sendo rico em canabinoides e terpenos. Esses extratos crus são amargos e potentes, o que dificulta seu uso em forma pura. Por isso, frequentemente são misturados com um óleo base, como óleo de sementes de cânhamo, azeite de oliva ou óleo de coco com TCM, para tornar a dosagem e o sabor mais agradáveis.^[14]

O óleo das sementes de cânhamo é um óleo dietético, rico em ômega-3. É utilizado na culinária, bem como ingrediente em cosméticos e produtos para a pele. O óleo de sementes de cânhamo é obtido por prensagem das sementes da planta. Como as sementes de cânhamo não contêm canabinoides, não possuem vestígios de CBD ou THC.

O óleo de cânhamo também pode ser utilizado como matéria-prima para a produção em grande escala de biodiesel.^[15] Trata-se de um combustível automotivo (que, em particular, Rudolf Diesel utilizou ao criar seu motor a diesel; o combustível diesel propriamente dito surgiu muito tempo depois). Em 1937, Henry Ford criou um automóvel com carroceria feita de cânhamo, que era principalmente composta por cânhamo, sendo mais leve, porém mais resistente que a carroceria convencional,^[16] e funcionava com etanol de cânhamo (combustível obtido a partir das sementes da planta).

O óleo de cânhamo é principalmente utilizado em produtos para cuidado corporal.^[17] Graças ao seu conteúdo equilibrado de ácidos graxos poli-insaturados, o óleo de cânhamo é muito nutritivo para a pele.^[18] A presença de ácidos graxos ômega-3 confere-lhe propriedades anti-inflamatórias e anti-inflamatórias (para pele muito seca). É não comedogênico, fortalece o filme hidro-lipídico do epiderme e ajuda a reduzir a perda transepidérmica de água. Promove a adesão entre as diferentes camadas de queratinócitos. O uso de óleo refinado permite criar emulsões sem cheiro, estáveis ao longo do tempo.

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  Frascos de óleo de semente de cânhamo
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  Um lote experimental de óleo de cânhamo produzido em garrafas na Buriácia.
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  Sementes de cânhamo das quais o óleo de semente de cânhamo pode ser extraído.

Em dezembro de 2021, os transportes públicos de Berlim ofereceram aos passageiros bilhetes de cânhamo comestível.^[19]

• Cannabis (droga)
• Óleo essencial de flor de cannabis
• Plástico de cânhamo
• Óleo vegetal

Referências