Livro de receitas/Arroz à americana

Existem várias maneiras de preparar:

• 2 copos (americano) de arroz cru;
• 3 copos (americano) de água fria;
• 2 colheres (sopa) de massa (extrato) de tomate;
• 1/2 cebola cortada em rodelas;
• 1/2 copo (americano) de manteiga ou óleo;
• 2 ovos batidos em neve.

1. Bate-se a clara em neve e depois junta-se as gemas.
2. Coloque 1 copo (americano) de queijo ralado, por cima do arroz.
3. Ponha para assar durante uns 50 minutos, em forno bem quente.